A mis hijos les gusta el pescado y comen el salmón, la tilapia y el atún. ¿Deberían comer cantidades pequeñas de estos tipos de pescado debido a la contaminación del ambiente?

Se recomienda ingerir no más de 12 onzas (340 g) a la semana de aquellos pescados que contienen poco mercurio, incluso el atún claro (no albacore), el salmón, las gambas, la serreta (pollock) y el siluro. La tilapia se cría comercialmente y puede incluirse en esta lista.

Información relacionada:

• Sorting Out the Facts on the Health Benefits of Fish
  (Datos sobre los beneficios del pescado para la salud)
  http://www.eatright.org/cps/rde/xchg/ada/hs.xsl/home_4306_ENU_HTML.htm
• Seafood Watch: Regional Seafood Guides
  (Guías regionales de mariscos)
  http://www.mbayaq.org/cr/SeafoodWatch/web/sfw_regional.aspx?region_id=6

¡Mi hija de 4 años todavía se niega a comer ensaladas! Agradecería cualquier idea sobre cómo persuadirla para que las coma.

Mi sugerencia es que persuada a su hija a que coma las piezas separadas en vez de una "ensalada". También a esta edad, el arte de las ensaladas es buena idea; a los niños les gusta comer lo que han creado. Halle un enderezo para ensaladas que les guste a sus hijos y permita que mojen los vegetales en él. Tenga en cuenta que se necesita presentar un alimento de manera creativa al menos de 7 a 10 veces para que los niños lo prueben. La paciencia y la creatividad le darán la mejor ayuda.

Información relacionada:

• How Should I Deal with a Picky Eater?
  (¿Cómo trato con un niño que no come muchos alimentos?)
  http://kidshealth.org/parent/nutrition_fit/nutri_fit_qa/picky_eater.html

A veces parece que los consejos sobre la nutrición continúan cambiando. ¿Cómo puedo saber qué es importante de veras en la dieta de mi hijo?

Lo mejor es que siga los consejos más recientes. Esa información está disponible en http://www.mypyramid.gov/kids/index.html. Este sitio ofrece información acerca de los niños y reconoce que lo más importante es ofrecer una variedad de frutas, verduras, cereales integrales, carne con poca grasa y productos lácteos con poca grasa. Los padres y madres presentan los alimentos, y los niños escogen lo que van a comer y la cantidad.

Información relacionada:

• The Food Guide Pyramid for Young Children
  (La pirámide alimenticia para niños pequeños)
  http://www.mypyramid.gov/kids/index.html

Si mi hija se niega a comer frutas y verduras, ¿no podría yo simplemente darle una pastilla de vitaminas todos los días para compensar lo que falta en su dieta?

Una pastilla de vitaminas no podrá reemplazar las frutas y verduras. No olvidemos que los niños tienen períodos cuando prefieren cierto alimento más que otros; observe lo que comen durante cierto tiempo, no solamente de un día para otro. Si su pediatra está preocupado, siga los consejos que le dé. Si quiere despertar el interés de sus niños en comer frutas y verduras, permita que participen en escogerlas y prepararlas. Tenga presente también que la mayor influencia para los niños es lo que ven a sus padres y madres comer con regularidad.

Información relacionada:

• Centers for Disease Control and Prevention 5-A-Day Campaigns
  (Campañas 5-al-Día de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades)
  http://www.5aday.gov

Tengo un hijo de 3 años de edad, y el pediatra dice que el niño tiene sobrepeso. ¿Cómo puedo ayudar a mi niño asegurando que tiene la nutrición que necesita para crecer?

No se aconseja nunca poner a dieta a un niño. Más bien, ofrezca a su hijo alimentos saludables y aumente la cantidad de tiempo que pasan juntos haciendo cosas activas. A veces los niños tienen un poco de sobrepeso antes de un período de crecimiento rápido, pero los consejos siguen siendo los mismos—escoja alimentos saludables y asegure que los niños hacen actividades físicas (por ej., correr, jugar al aire libre, montar la bici, etc.) durante 60 minutos al día.

Información relacionada:

• Your Child's Weight (El peso de su hijo)
  http://www.kidshealth.org/parent/nutrition_fit/nutrition/childs_weight.html

¿Cuándo deberíamos preocuparnos sobre el peso de un niño? Mi hijo de 2 años está un poco rechoncho, pero me parece que muchos niños de su edad lucen un poco rechonchos.

Sería motivo de preocupación si un niño de 2 años se encuentra en el percentil 95 en la tabla de crecimiento. Halle la altura y el peso del niño en la tabla, y esto debería indicarle si hay algún motivo de preocupación. Está bien que los niños de 2 años se vean un poco rechonchos. También es buena idea que los padres y madres se aseguren que ofrecen alimentos saludables y un ambiente de actividad en el hogar. Los padres y madres son los modelos más efectivos.

Información relacionada:

• ¿Qué necesito saber sobre el desarrollo físico de niños durante los primeros cinco años de vida? (Vea los enlaces a las tablas de crecimiento.)
  http://www.illinoisearlylearning.org/faqs-sp/physicaldev-sp.htm

Mis dos hijos pequeños parecen tener hambre cada dos o tres horas. ¿Con cuánta frecuencia deberían merendar los niños pequeños, y podrían darme algunas ideas de bocadillos saludables?

Aproximadamente cada 3 horas (más o menos dependiendo del niño individual), los niños necesitan comer algo. Guarde los bocadillos saludables en un lugar fácil de alcanzar en la cocina o en el refrigerador. Asegúrese que los niños ayudan a preparar y repartir los bocadillos. Si necesita ideas para meriendas saludables, mire nuestro sitio Web: http://www.urbanext.uiuc.edu/foodforthought_sp/0304.html Nota del Editor: Este sitio de Internet ha cambiado a otra dirección: http://wellnessways.aces.uiuc.edu/Snacks.html

Información relacionada:

• ¡Diga que sí a los bocadillos!
  http://www.illinoisearlylearning.org/tipsheets-sp/healthysnacks-sp.htm

¿Existe alguna manera de averiguar rápidamente cuáles productos tienen ingredientes de cerdo? Me di cuenta muy tarde que Jell-OT™ probablemente es un producto que se origina en la carne de cerdo; pero ya se lo habíamos servido a un niño de una familia musulmana que asiste a nuestro centro. Además, ¿están etiquetados claramente todos los productos que contienen cacahuetes o maní?

Las etiquetas de alimentos ofrecen cierta cantidad de información, pero lo mejor es que haga muchas preguntas y que escoja los alimentos menos procesados. Estos se encuentran en los pasillos exteriores de los supermercados. Aunque los cacahuetes o maní se han mencionado mucho recientemente en las noticias, la gente no ha hecho tantas preguntas respecto a la carne de cerdo. Si usted vive en un área donde están disponibles los productos kosher, estos no contienen nada de cerdo.

Información relacionada:

What's in the Foods You Eat Search Tool
(Instrumento de búsquedas sobre lo que contienen los alimentos que usted come)
http://www.ars.usda.gov/Services/docs.htm?docid=7783