Sarah Valaika
Sarah Valaika, MS, is a program coordinator at the Center for Food Allergy & Asthma Research (CFAAR), part of the Institute for Public Health and Medicine at Northwestern University Feinberg School of Medicine and Ann & Robert H. Lurie Children’s Hospital of Chicago. At CFAAR, Sarah works on early childhood initiatives and is actively collaborating with Food Allergy Research and Education (FARE) on the development of an online food allergy training program for early childhood professionals. She brings more than 25 years of experience working with children, families, and providers in early childhood programs, including 10 years of experience teaching in higher education and professional development settings. Sarah earned a master’s in child development from the Erikson Institute in Chicago and is working toward a certificate in infant mental health. She has 15 years of experience with “boots on the ground” prevention and management of multiple life-threatening food allergies for one of her four children.
Bio in Spanish:
Sarah Valaika tiene la maestría en ciencias y es coordinadora de programas en Center for Food Allergy & Asthma Research (CFAAR), que integra el Institute for Public Health and Medicine at Northwestern University Feinberg School of Medicine y Ann & Robert H. Lurie Children’s Hospital of Chicago. En CFAAR, Sarah trabaja con varias iniciativas para la primera infancia y colabora activamente con Food Allergy Research and Education (FARE) en el desarrollo de un programa de capacitación en línea para profesionales de la primera infancia. Sarah cuenta con más de 25 años de experiencia trabajando con niños, familias y proveedores de cuidado en programas para niños pequeños, inclusive 10 años de experiencia como profesora de educación superior y programas de desarrollo profesional. Obtuvo la maestría en desarrollo infantil del Instituto Erikson de Chicago y está estudiando para certificarse en la salud mental de infantes. También tiene 15 años de experiencia directa en la prevención y el manejo de múltiples alergias alimentarias potencialmente fatales por la diagnosis de alergias en uno de sus cuatro hijos.
(Biography last updated: 2022)
