Świadomość alergii pokarmowych

Jedno na 13 dzieci ma alergię pokarmową. Dzieci mogą być uczulone na dowolny pokarm, ale najczęstszymi alergenami pokarmowymi u małych dzieci są: mleko, orzeszki ziemne, orzechy drzewne, soja, pszenica, jaja, ryby, skorupiaki i sezam. Aby zapewnić dzieciom bezpieczeństwo, opiekunowie powinni:

Być przygotowani do opieki nad dzieckiem z alergią pokarmową

• Zapytać, czy dziecko ma plan działania w nagłych wypadkach od swojego lekarza Jeśli tak, poprosić o jego przedstawienie i zapoznać się z nim.
• Zapoznawać się z zawartością etykiet na produktach żywnościowych i unikać alergenów; nigdy nie należy zakładać, że składniki są oczywiste.
• Myć ręce przed i po przekąskach/posiłkach, wycierać stoły, krzesła i sprzęt na placu zabaw.
• Podczas przygotowywania lub podawania posiłku należy unikać kontaktu krzyżowego pomiędzy sztućcami (np. używania tej samej łyżki, szpatułki lub miarki).
• Zapytać rodziców o wcześniejsze reakcje, niezbędne środki ostrożności i sposób użycia autostrzykawki z epinefryną u dziecka.
• Dowiedzieć się, gdzie są przechowywane lekarstwa dziecka i zabrać je ze sobą wychodząc na zewnątrz lub na wybierając się na wycieczki w terenie.

Należy obserwować reakcje na alergeny.

Łagodna reakcja obejmuje zazwyczaj tylko jeden z tych pięciu układów organizmu Ciężka reakcja obejmuje wszelkie ciężkie objawy i/lub więcej niż jeden układ organizmu. Ciężka reakcja nazywana jest anafilaksją; może ona zagrażać życiu.

Jeśli dziecko ma problemy z oddychaniem, ma słaby puls lub mdleje – lub jeśli występują u niego/ niej objawy w obrębie dwóch lub więcej układów ciała wymienionych powyżej – należy podać adrenalinę i zadzwonić pod numer 911.

Należy uczyć wszystkie dzieci, aby były ostrożne.