Świadomość alergii pokarmowych

sign with eating utensils

Jedno na 13 dzieci ma alergię pokarmową. Dzieci mogą być uczulone na dowolny pokarm, ale najczęstszymi alergenami pokarmowymi u małych dzieci są: mleko, orzeszki ziemne, orzechy drzewne, soja, pszenica, jaja, ryby, skorupiaki i sezam. Aby zapewnić dzieciom bezpieczeństwo, opiekunowie powinni:

Być przygotowani do opieki nad dzieckiem z alergią pokarmową

  • Zapytać, czy dziecko ma plan działania w nagłych wypadkach od swojego lekarza Jeśli tak, poprosić o jego przedstawienie i zapoznać się z nim.
  • Zapoznawać się z zawartością etykiet na produktach żywnościowych i unikać alergenów; nigdy nie należy zakładać, że składniki są oczywiste.
  • Myć ręce przed i po przekąskach/posiłkach, wycierać stoły, krzesła i sprzęt na placu zabaw.
  • Podczas przygotowywania lub podawania posiłku należy unikać kontaktu krzyżowego pomiędzy sztućcami (np. używania tej samej łyżki, szpatułki lub miarki).
  • Zapytać rodziców o wcześniejsze reakcje, niezbędne środki ostrożności i sposób użycia autostrzykawki z epinefryną u dziecka.
  • Dowiedzieć się, gdzie są przechowywane lekarstwa dziecka i zabrać je ze sobą wychodząc na zewnątrz lub na wybierając się na wycieczki w terenie.

Należy obserwować reakcje na alergeny.

Należy założyć, że wystąpiła reakcja alergiczna, jeśli u dziecka występują łagodne lub ciężkie(*) objawy w którymkolwiek z następujących układów organizmu:

  1. Usta: obrzęk warg i/lub języka
  2. Skóra: swędzenie, pokrzywka, zaczerwienienie lub obrzęk
  3. Żołądek: wymioty, nudności lub ból brzucha
  4. Płuca: świszczący oddech, kaszel lub ucisk* w klatce piersiowej/trudności z oddychaniem
  5. Serce: zawroty głowy*, słaby puls* lub omdlenia*

Łagodna reakcja obejmuje zazwyczaj tylko jeden z tych pięciu układów organizmu Ciężka reakcja obejmuje wszelkie ciężkie objawy i/lub więcej niż jeden układ organizmu. Ciężka reakcja nazywana jest anafilaksją; może ona zagrażać życiu.

Jeśli dziecko ma problemy z oddychaniem, ma słaby puls lub mdleje – lub jeśli występują u niego/ niej objawy w obrębie dwóch lub więcej układów ciała wymienionych powyżej – należy podać adrenalinę i zadzwonić pod numer 911.

Należy uczyć wszystkie dzieci, aby były ostrożne.

W porze posiłku/przekąski chcemy, aby każde dziecko:

  • Nie przystępowało od razu do jedzenia.
  • Obejrzało swój posiłek.
  • Spytało, czy może zacząć jeść.
  • Zaczynało jeść po otrzymaniu zgody od osoby dorosłej.
  • Opinie i wskazówki zawarte na tej stronie mają charakter wyłącznie informacyjny. Informacje tutaj podane nie mogą być traktowane jako porady medyczne i nie zastępują diagnozy lekarskiej ani właściwego leczenia medycznego. Radzimy rodzicom, aby z pytaniami na temat stanu zdrowia ich dzieci zwracali się do lekarzy lub innych wykwalifikowanych przedstawicieli zdrowia.

Reviewed: 2020

English: Food Allergy Awareness